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廣西南寧龐博生物工程有限公司

酶制劑、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、中堿酸性酶、脂肪酶、動物水解酶、風(fēng)味酶等

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堿性蛋白酶 堿性酶 龐博廠家直供
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產(chǎn)品: 瀏覽次數(shù):1092堿性蛋白酶 堿性酶 龐博廠家直供 
品牌: 龐博
酶活: 1~40萬u/g
單價: 50.00元/kg
最小起訂量: 1 kg
供貨總量: 10000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-08-22 16:50
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詳細(xì)信息
 堿性蛋白酶

Alkaline Protease


概述:

堿性蛋白酶是由細(xì)菌原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709,經(jīng)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶,其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶,是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。

 

產(chǎn)品特點(diǎn):

1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酶活范圍為20萬~150萬u/g,可按照客戶的要求而配制。

2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì),催化部位在絲氨酸,在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。

 

產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末   淡黃色液體

 

應(yīng)用領(lǐng)域:

1、 堿性蛋白酶是一種無毒的蛋白質(zhì),屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶,應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。

2、 堿性蛋白酶成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬,另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。

3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類)去除,而對DNA無降解作用,避免對DNA完整性的破壞。

 

活力:

酶活力定義:

紫外光分光度法:在測定條件(40±0.2℃;PH值10.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。

 

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):

該產(chǎn)品符合美國食品化學(xué)藥典(FCC)、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T1803-93)的食用級酶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

 

使用條件:

1、 用于酶解方面,底物濃度10-25%,溫度50-60℃,PH8.5-10.5,反應(yīng)時間3-6小時(根據(jù)要求可長可短),添加酶0.1-0.2%(以水解溶液重量計(jì))。   

2、 其它工業(yè)及醫(yī)用領(lǐng)域,參照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

 

儲存:

建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存,儲存溫度:零度以下;

貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>

 

安全:

   堿性蛋白酶屬于天然的酶制劑,是蛋白質(zhì),食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般,對人體有益無害。

對于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具,剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r處理,對于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。堿性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用,在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。

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