水果產(chǎn)地市場(chǎng)和銷(xiāo)地市場(chǎng)的區(qū)別
水果批發(fā)市場(chǎng)分為產(chǎn)地市場(chǎng)與銷(xiāo)地市場(chǎng)兩大類(lèi),是由水果的產(chǎn)銷(xiāo)特點(diǎn)和長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)的需要決定的。水果產(chǎn)銷(xiāo)的特點(diǎn)是分散生產(chǎn)、分散消費(fèi),同時(shí)隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域化和社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)展的城市化,水果的生產(chǎn)地和消費(fèi)地又越來(lái)越集中。這種雙重分散、雙重集中的產(chǎn)銷(xiāo)格局要求水果流通必須采用由分散到集中、再由集中到分散的流程,即采用以批發(fā)市場(chǎng)為核心的流通模式。而水果產(chǎn)、銷(xiāo)異地的特點(diǎn),決定了解決水果位移的長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)在流通中的主體地位。為了不斷降低長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)某杀?,減少中間環(huán)節(jié),縮短流通時(shí)間,在可能的情況下,一般都要求由產(chǎn)地成批量地直運(yùn)往水果批發(fā)市場(chǎng)。因此,除了本地產(chǎn)銷(xiāo)之外,水果的“集散”過(guò)程必須分別由產(chǎn)、銷(xiāo)兩地分別進(jìn)行,也就是說(shuō),產(chǎn)地市場(chǎng)和銷(xiāo)地市場(chǎng)都不可或缺,同等重要。
產(chǎn)地市場(chǎng)與銷(xiāo)地市場(chǎng)的區(qū)別主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面:一是功能不同。從表面上看,無(wú)論是產(chǎn)地市場(chǎng)還是銷(xiāo)地市場(chǎng)都是進(jìn)行水果批量交易的場(chǎng)所,都是批發(fā)市場(chǎng),但實(shí)際上這兩種交易是完全不同的。產(chǎn)地市場(chǎng)是供當(dāng)?shù)?/span>果農(nóng)與水果收購(gòu)商交易的場(chǎng)所,它的主要功能是“集”,即把果農(nóng)分散生產(chǎn)的水果及時(shí)快速地匯集起來(lái),以便水果運(yùn)銷(xiāo)商大批量地銷(xiāo)往全國(guó)各地。而銷(xiāo)地市場(chǎng)則是供批發(fā)商與零售商交易的場(chǎng)所,它的主要功能是“散”,即把各地運(yùn)抵的大批量的水果及時(shí)迅速地批發(fā)出去,通過(guò)零售市場(chǎng)最終銷(xiāo)售到消費(fèi)者手中。二是地位不同。在水果流通過(guò)程中,產(chǎn)地市場(chǎng)位居源頭,銷(xiāo)地市場(chǎng)位居末尾。如果說(shuō)長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)是水果流通的核心,那么產(chǎn)地市場(chǎng)和銷(xiāo)地市場(chǎng)就是兩個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的堡壘,兩者既無(wú)法替代,又缺一不可。三是作用不同。產(chǎn)地市場(chǎng)的客觀(guān)作用是方便當(dāng)?shù)?/span>果農(nóng)就地銷(xiāo)售并直接感受市場(chǎng)供求價(jià)格信息,不僅能較好地解決“賣(mài)難”問(wèn)題,而且能更好的發(fā)揮市場(chǎng)引導(dǎo)作用,促進(jìn)當(dāng)?shù)?/span>果業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。銷(xiāo)地市場(chǎng)的主要作用是大量吸引各地的貨源,確保各大中城市水果的穩(wěn)定供應(yīng)。四是類(lèi)型不同。產(chǎn)地市場(chǎng)一般來(lái)說(shuō)都是專(zhuān)業(yè)性市場(chǎng),而銷(xiāo)地市場(chǎng)多數(shù)是綜合性批發(fā)市場(chǎng)。五是效益不同。銷(xiāo)地市場(chǎng)由于具有規(guī)模大、收費(fèi)高、房地產(chǎn)升值潛力大等諸多優(yōu)勢(shì),經(jīng)濟(jì)效益普遍較好;而產(chǎn)地市場(chǎng)地處農(nóng)村,基礎(chǔ)條件差,為了吸引客商、擴(kuò)大銷(xiāo)路,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一般都定得很低,市場(chǎng)建設(shè)的直接經(jīng)濟(jì)效益不高。
由于產(chǎn)地市場(chǎng)的基礎(chǔ)條件、經(jīng)濟(jì)效益較差,其功能作用又長(zhǎng)期被忽視,與銷(xiāo)地市場(chǎng)相比,發(fā)展滯后;與水果生產(chǎn)發(fā)展的需要相比,更顯得市場(chǎng)的支撐、引導(dǎo)作用嚴(yán)重不足,產(chǎn)地市場(chǎng)已成為當(dāng)前水果市場(chǎng)體系中最薄弱的環(huán)節(jié)。
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