 上海蛋糕店設(shè)備【王總：189-6477-9338電議/微信】公司主營(yíng)：上海蛋糕店設(shè)備，烤箱，醒發(fā)箱，和面機(jī)，攪拌機(jī)，鮮奶機(jī)，展示柜，冰箱，熱風(fēng)爐，制冷工作臺(tái)，冰淇凌機(jī)等設(shè)備供應(yīng)。攪拌機(jī)，是一個(gè)廚房和實(shí)驗(yàn)室用來混合，家電菜泥或乳化食品等物質(zhì)。固定式攪拌器由一個(gè)攪拌器容器組成，該容器的底部有一個(gè)旋轉(zhuǎn)的金屬刀片，并由位于底部的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。一些功能強(qiáng)大的模型還可以粉碎冰和其他冷凍食品。較新的浸入式攪拌器配置在頂部具有電動(dòng)機(jī)，該電動(dòng)機(jī)通過軸連接至底部的旋轉(zhuǎn)刀片，該葉片可用于任何容器。
臺(tái)面攪拌機(jī)使用由玻璃、塑料、不銹鋼制成的1-2升（4-8杯）攪拌容器。玻璃攪拌機(jī)更重、更穩(wěn)定。塑料易于刮擦并吸收混合食物的氣味。不銹鋼因其外觀而被首選，但由于將其混合，限制了食品的可見度。
臺(tái)面式攪拌機(jī)通常提供3–16的速度設(shè)置，但是在速度設(shè)置中有更多選擇并不表示所有用戶的效用都會(huì)增加。
如果刀片是可移動(dòng)的，則容器在容器的主體和底座之間應(yīng)有一個(gè)O形圈或墊圈，以密封容器并防止內(nèi)容物泄漏?；旌先萜魍ǔＲ源偈共牧显谌~片中循環(huán)而不是簡(jiǎn)單地旋轉(zhuǎn)的方式成形。
容器放在底座上，底座上裝有用于轉(zhuǎn)動(dòng)刀片組件的電機(jī)，并在其表面上具有控件。大多數(shù)現(xiàn)代攪拌機(jī)可提供多種可能的速度。低功率攪拌機(jī)需要添加一些液體才能正確運(yùn)行。在這些攪拌機(jī)中，液體有助于固體在罐子周圍移動(dòng)，使固體與刀片接觸。葉片產(chǎn)生漩渦效應(yīng)，使固體從上到下移動(dòng)，確保與葉片均勻接觸。這產(chǎn)生了均勻的混合物。大功率攪拌機(jī)無需這種幫助即可碾磨谷物和粉碎冰塊。
浸入式攪拌機(jī)
編輯
手持式浸入式攪拌器，棒式攪拌器，手持式攪拌器或棒式攪拌器沒有自己的容器，而是有一個(gè)帶有旋轉(zhuǎn)刀片的混合頭，可以將其浸入容器中。浸入式攪拌器便于均質(zhì)化，以使體積太大而無法放入固定式攪拌器的碗中，或者像湯一樣，太熱而無法安全倒入碗中。
浸入式攪拌器的操作要求用戶在刀片操作的過程中一直按住開關(guān)，這對(duì)于用戶而言可能是煩人的。
手持式攪拌機(jī)是小型和特定任務(wù)的理想選擇，但用途不如臺(tái)式攪拌機(jī)。
臺(tái)面攪拌機(jī)設(shè)計(jì)用于混合，泥制和剁碎食物。它們的強(qiáng)度足以使碎冰能力成為預(yù)期的功能。
家用和商用廚房均使用攪拌機(jī)，其用途廣泛，包括：
· 將半固體成分（例如新鮮水果和蔬菜）磨成光滑的果泥
· 混合冰淇淋、牛奶和甜醬制成奶昔
· 混合并壓碎雞尾酒中的冰塊，例如波尼亞奶酪和冷凍瑪格麗塔酒
· 在非酒精飲料（如冰鎮(zhèn)咖啡和冰沙）中壓碎冰和其他成分
· 乳化混合物
· 將諸如香料和種子之類的小固體減少為小固體，或者完全減少粉末或堅(jiān)果黃油
· 充分混合粉末、顆粒和/或液體的混合物
· 幫助將固體溶解為液體
攪拌器在微生物學(xué)和食品科學(xué)中也有多種應(yīng)用。除標(biāo)準(zhǔn)食品型攪拌機(jī)外，實(shí)驗(yàn)室還有多種其他配置的攪拌機(jī)。 |
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